罗宋汤是乌克兰的一种浓菜汤，做成汤了以后冷的热的都可以吃。

东欧或者中欧地区的人喜欢用甜菜来当做主要的材料，是紫红色的罗宋汤，不过也有不加甜菜加番茄的做法；后来传到了上海，上海人就按照自己的口味去做这个罗宋汤，成为了西餐厅里必点的一道菜品。罗宋汤是一种西餐，属于东欧菜，不过传到我们中国的各个地方以后，经过我们的加工，味道可以说是更加的好了，营养在相比之下也更加丰富了，现在做的罗宋汤都是用番茄打底，作为主要的材料，加上甜菜，这两个是必不可少的材料，吃起来有很浓的番茄味，汤喝起来也是酸酸甜甜的，特别好喝。