柿子是一种非常好吃的水果，但是却不易储藏，所以我们可以将它晒成柿子干。

1、准备挑选一些硬实，没有完全成熟的柿子，将它们清洗干净，去皮去核，然后切成小块；

2、晾晒把切成小块的柿子放在箩筐或是砖头篱架上，放在阳光充足，通风的地方开始晾晒，晚上记得要用布盖起来，以免露水滴在上面；

3、收尾在晾晒时每隔一段时间就要揉捏柿子，等它完全晒干，没有水分且表面形成白霜之后就晒制成功了，然后就可以收起来了。