江团不是鲶鱼。

江团鱼指的是长吻鮠。长吻鮠是鲿科、鮠属的一种鱼类。长吻鮠是一种底层鱼。长吻鮠一般生活在水流比较缓的水域里以及水深且石头比较多的河湾水域里。长吻鮠白天都是潜伏在水底或者是石头的缝隙里，晚上才会出来觅食，主要是吃一些水生昆虫、甲壳类、小型鱼类等。长吻鮠主要是分布在中国东边的辽河、长江、闽江等水系以及朝鲜的西部，但还是主要以长江水系为主。长吻鮠也是可以食用的，它的肉质是比较嫩的，而且它的刺是比较少的，口感是比较爽滑的。