荞麦面也是面条的一种，但是荞麦面和普通面在制作的原料，颜色和口感上，还是存在一些区别。

1、原料不同荞麦面的原材料是荞麦，它是将荞麦打磨成粉后制作而成的面条；普通面条就是小麦粉加水制作而成的。

2、颜色不同荞麦面在没有煮熟之前呈灰白色，煮熟之后颜色为灰黑色；普通面条煮熟前后的颜色没有明显变化，都是白色。

3、口感不同荞麦面的口感略微有些粗糙，带有嚼劲，吃起来不爽口；普通面条的口感爽滑，入口细嫩。