龙眼肉是桂圆肉，龙眼是桂圆的学名，桂圆是龙眼的别称，所以龙眼肉就是桂圆肉。

龙眼是无患子科、龙眼属、龙眼种植物的果实。龙眼乔木高度可达10余米，小枝比较粗壮，叶片呈长椭圆形或者是披针形。龙眼近球形，颜色呈黄褐色或者灰黄色，表面粗糙，有些会有微凸的小瘤体。龙眼的果期在夏季，果子经过处理可以用来酿酒、制造龙眼肉等，而且龙眼还是名贵的滋补品，具有药用价值，适量食用对人体有好处。龙眼的原产地是中国，主产于福建、海南、台湾、四川等地。