鳕鱼是海鱼。

鳕鱼又叫大头青、大头鱼、明太鱼等等，身形较长，头大、口大。鳕鱼种类繁多，共有50多种，重要的鱼种有黑线鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕等，其中大多数分布在大西洋北部，是世界上年捕捞量最大的鱼类之一，有重要的食用价值和经济价值。鳕鱼是一种冷水性底栖鱼类，生活在海洋中，集群生活，主要食物是无脊椎动物和小型鱼类，吃的多，生长也比较快。鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，肉质白细鲜嫩，爽口不腻，是主要食用鱼类之一。鳕鱼富含维生素A和维生素D，营养丰富，是提取鱼肝油的原料。