三文鱼是可以煮熟吃的。

三文鱼又叫撒蒙鱼、萨门鱼，分为鲑科鲑属和鲑科鳟属，是西餐中比较常见的鱼类原料之一。三文鱼既可以生吃，也可以熟食，食用方法多样。三文鱼中含有丰富的脂肪、胆固醇、蛋白质、铜等物质，有一定的养生功效，经济价值很高。此外，三文鱼中含有的虾青素，是一种强力的抗氧化剂。三文鱼主要分布在大西洋、太平洋、美洲大湖、亚洲，是世界著名的经济鱼类之一。三文鱼在不同国家的消费市场上的种类是不一样的，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼、挪威的三文鱼主要是大西洋鲑。