新疆喀什和阿克苏地区产开心果，尤其是喀什是产开心果最多的地区，其被称为是“开心果的家园”。

开心果耐干抗旱，非常适合在气候干旱的地区生长，而喀什全年的气温可达到四千摄氏度，日照时间长，所以是非常适合开心果树的生长的。除了新疆之外，开心果在伊朗、俄罗斯、意大利、阿富汗等国也都有种植。开心果也叫做绿仁果和必思达，它是一种干果。在人们的日常生活中开心果一般是作为一种零食来吃，它不仅味道美味，而且含有非常丰富的营养价值。开心果含有丰富的油脂，有促进消化的作用，而且它含有维生素E等成分，一定程度上有抗衰老和增强体质的功效。