煮粽子一般选用的是冷水下锅，将粽子比较整齐的放在锅当中，如果粽子是生的，用普通的锅来煮，一般需要煮4小时左右，如果是用高压锅来煮粽子，一般需要煮1小时左右。

用冷水煮出来的粽子口感会更加软糯。粽子是一种传统的节庆食品，刚开始的时候粽子是用来祭祀祖先所用的贡品，传说粽子是为了纪念屈原而流传下来的。粽子的主要原料是糯米、馅料等，用柊叶或者是箬叶包裹而成，粽子的形状是比较丰富的，比如尖角形、四角形等，其中比较有名的粽子有广东的咸肉粽、浙江的嘉兴粽等。