茶籽油是从油茶树的种子中提取出来的高级优质植物油。

茶籽油也叫做山茶油、茶油等，它是一种纯天然食用植物油，属于绿色健康食品，其分子结构非常细，食用时口感清香，而且不会感觉到油腻，除此之外，它含有很多人体需要的微量元素，对身体是非常有益的。我国种植油茶树的历史悠久，其最早可以追溯到公元前一百多年前的汉武帝时期，现在其主要广泛种植于湖南、重庆、广西以及江西等地区，它除了有很高的食用价值之外，它还具有极强的抗污染能力，能够在一定程度上调节生态气候。