油茶是一种炒面食物，又叫做油茶面，它是一种民间的传统食物，它的配料主要有面粉、芝麻、花生等等。

油茶炒完后一般会放入干燥的罐子中或者保鲜膜里，然后将它放到阴凉的地方存放。油茶面是陕西的一种民间传统食物，在食用的时候只要直接把它倒进沸水中就可以了。陕西人早餐从古至今都喜欢喝油茶，这也是当地很出门的一种小吃，把牛油和各种配料放进去熬成糊状并作为早餐来食用。油茶整体入口非常的软香糯，是一款老少皆宜的美食。把油茶冲好后加入麻花会使得它的味道进行一个升华。