中秋节吃鸭子没有什么特殊寓意，只是在中秋节鸭子最为肥美，适合作为中秋节美食。

中秋节吃鸭子的传统在南方比较常见，也叫桂花鸭，因为是桂花盛开的时节的美食，桂花也是中秋节的代表，桂花鸭是一种盐水鸭。鸭是鸭亚科水禽，我国是世界上的养鸭大国，有几千年的家鸭养殖历史，鸭相对于鸡来说价格较为昂贵，以此在传统菜品中鸭肉往往流行于高级的菜品烹调中，如今随着工业化养殖的发展，鸭肉的价格也相对低廉了，是餐桌上常见的美食。除了食用之外，如今还有将鸭作为宠物饲养的现象。