毛笋好吃又美味，烹饪方法也很多，想做成毛笋干，这样就可以！

毛笋干做法

2、用开水煮一下（时间按笋的大小约5至15分钟）；

3、用重物压在煮好的笋上逼水（1至2天左右）；