煮八宝粥开水下锅。

八宝粥使用冷水下锅煮粥的话，容易出现煮粥糊底的情况，而开水下锅煮粥一般不会出现这种情况，同时开水下锅煮粥的时间也比冷水煮粥的时间更短一些。煮粥之前最好先将食材浸泡半小时，其次就是在粥中加上少许的油，煮出来的粥不仅颜色好看，食用的口感也会爽滑不少。