“三伏”是初伏、中伏和末伏的统称，每年出现在阳历7月中旬到8月中旬。

“三伏”是一年中最热的日子，“伏”表示阴气受阳气所追藏伏地下，乃是藏阴气于炽热之中的意思，具有警示作用。每年冬至后的第19天至27天称为“三九”。我国民间将冬至（一般是12月21号~22号）后的81天划分为9个阶段，每一个阶段为9天，称作“冬九九”，也就是常说的数九寒天。