1、黄豆角摘洗干净控干水分备用，南瓜洗净去籽切块。

2、猪肉切片，葱切段，姜切片备用。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉烧至八分开，放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。

4、放入黄豆角煸炒2分钟左右。

5、放入南瓜煸炒1分钟，放入盐，生抽煸炒，加水和豆角齐平。

6、大火烧开，中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。