1.将黄瓜切片装盘备用，准备半个独头大蒜，切粗粒备用。

2.开中火，锅烧热倒油，适当转一下让周围锅壁也挂上油。

3. 油热后放入大蒜煸出香味，下入黄瓜翻炒，炒至黄瓜稍微有些透明且微微出水，关小火放入盐和鸡精炒匀，出锅装盘，一份清炒黄瓜就完成了。