在生活中我们常常会遇到这种情况，做饭的时候不小心手抖，盐放多了，做出来的饭菜太咸，那么我们应该如何补救呢？1.菜中加水这也是最简单有效的方法了，虽然这样做会让菜的味道变淡，没有原来那么鲜美，但是我们可以后续再调味收汁，把菜的味道补救回来。

2.菜中加入土豆如果您不小心把盐放多了，可以将土豆切成丝放入锅中，翻炒一会，这样多余咸味就会被土豆吸收了。

3. 菜中加入豆腐如果您在做汤的时候，盐放多了，那么您可以放几块豆腐进去，因为豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。