1、可以用醋＋小苏打来清洗。

具体方法：开火热锅，将白醋倒进锅中，把大勺放在锅内泡20分钟，这样可以先去除一部分的黑渍。然后再往锅里倒点小苏打，趁着小苏打起泡，用刷子刷洗大勺底部，再用水冲干净，大勺底部焦黑的地方就全部清理掉了。

2、将醋和水以1：2的比例放进锅中，高度以盖住大勺底部为佳，然后开火煮沸5分钟，再盖上盖子浸泡一夜。第二天再清洗时，只需轻轻一刮，焦黑的地方就全都下来了。