不放明矾能做粉条。

可以用其他食品化工代替。制作步骤为：

1、碗中先放少于淀粉，加一点凉水勾芡，水不要太多。

2、搅拌成有点像酸奶的糊状，然后加开水把它烫熟，注意还要快速用勺子搅拌均匀。

3、烫好搅拌均匀之后开始加生粉，搅拌。

4、然后慢慢加到淀粉不粘手又可以流动就可以了。

5、灌入矿泉水瓶内，锅中水烧开后慢慢的下锅。

6、围着锅一圈一圈的慢慢挤出即可。