解决办法：可以在面团里面放入少量的碱，这可以有效抑制发面发酸，碱一般可以用食用小苏打替代。

可以将面蒸成馒头，这样可以有效遮住酸味，对人体是没有害处的。需要注意的是：发面后面团有点酸臭味，是正常的现象，不会对人体产生危害。