如果保存得当的话，没有发生变质的花甲是可以吃的，但如果已经发生变质，花甲是不能吃的。

这时花甲里面含有大量的病菌，食用后容易导致身体不适。另外，不同的养殖方式，养活花甲的时间各不相同。一般淡水养殖10分钟，花甲就会死亡了；若是用海水养殖，一般可以养殖1天左右；低温海水的话，可以养殖2天左右，若是还有水循环系统，那么养殖5天不是问题；若是要养殖花甲做观赏品，就需要更严谨的养殖方式了。