杏子中的酸性成分多，吃多了容易伤胃，引起胃部不适。

而且其中的酸性成分对于牙齿也不友好，吃多了不仅会导致牙酸，对于牙齿也有损伤，容易诱发龋齿。杏子的作用：

1、杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等。

2、杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。

3、杏仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。