1、油炸花生米的热量与脂肪含量都很高，对于有心脑血管疾病、糖尿病等病人是不利的。

2、长期吃油炸花生米伤肝。油脂反复高温加热后，会产生有毒、有害物质。而花生及食用油中的不饱和脂肪酸，经高温加热后所产生的聚合物（二聚体、三聚体），毒性较强，所以尽量少吃。