臭肉高温后也是不能吃的。

臭肉中含有许多细菌，细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量的毒素，包括细菌裂解后释放的内毒素，是发生食物中毒的基本条件。症状表现为腹痛腹泻，恶心呕吐等胃肠道疾病。所以建议不要吃臭肉。