鸡蛋和洋芋是可以一起吃的。

洋芋和鸡蛋一起吃的食用注意事项：

1、一定要确保洋芋“彻底煮熟”，吃了不熟的洋芋是会引起急性中毒的。

2、一次摄入量不要太多，吃多了容易消化不良。

3、洋芋要去皮吃，洋芋皮中含有大量的生物碱，食用会引起恶心、腹泻。

4、孕妇、婴幼儿最好不要将洋芋和鸡蛋一起吃，一方面是容易胀气，另一方面也怕影响宝宝的正常生长发育。

5、在吃完洋芋鸡蛋后不要喝绿茶、红茶等茶饮，容易造成便秘及增加有毒物质的滋生。