只要未发生变质是可以使用的。

蜂蜜变质表现为两个方面：

一是味道变得较酸，

二是蜂蜜放是变得较为稀，蜂蜜长时间储存后判断其好坏，可以通过以上两点鉴别。其实不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。