红糖长毛就不要吃了，若是吃了的话，可能会引起胃不舒服或腹泄等症状。

霉变食物中含有黄曲霉毒素，而这黄曲霉毒素是不会轻易被高温所杀死的，所以哪怕是将食物洗干净，再加上高温加热，黄曲霉毒素也不易去除。一旦发现霉变的食品，一定要坚决丢弃。