煮黄豆的水是可以喝的，黄豆中含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后会抑制脂肪在肝脏形成沉积，也能减清理身体内的胆固醇，平时经常喝黄豆水既能预防脂肪肝也能减少肥胖症的发生，同时对人类的三高症状也能起到一定的预防作用。

而且补钙也是黄豆水的重要作用之一，中老年服用黄豆水还能有效减少骨质疏松症的发生。