隔夜的矿泉水能不能喝要根据情况来决定，在喝矿泉水的时候是对着嘴巴喝，还是将瓶装矿泉水倒入杯中饮用的。

如果是用嘴对着瓶装矿泉水喝的，那么过夜了最好就不要再喝了。因为唾液中含有很多乱七八糟的东西，如果用嘴对着瓶装矿泉水喝，那些东西就会在矿泉水中繁殖，从而会使过夜的矿泉水中产生各种衍生物并污染水质。相反如果倒入杯中饮用，那么过夜的矿泉水还是可以喝的。