红菇有苦味是可以吃的。

野生红菇炖汤本来就会有点苦甘的感觉，野生红菇果味酸甜，略有苦味，果皮味极苦，两者皆可入药。锦灯果在中药上称“老子”，可清热解毒、清痰止咳。锦灯果特别耐储存，在阴干处可储存6个月以上。