1、营养不同：淡奶油的营养比牛奶低；而牛奶营养高。

2、用途不同：淡奶油可以用做调味或食品原料；而牛奶则可以直接饮用。

3、价格不同：淡奶油价格比牛奶高，代替品有很多，比如植脂奶；而牛奶价格低。淡奶也叫奶水、乳水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经过蒸馏过程，淡奶的水份比鲜牛奶少一半。淡奶常被用于制作甜品，以及冲调咖啡及奶茶等饮料。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。