吃剩的鱼放在阴凉的地方或冰箱里，有利于鱼的保存，一般可以放1-2天时间。

鱼类肉质嫩滑、鲜美，被许多人所喜爱，但是要注意，吃剩的鱼不能放得太久，原则上最好一两天之内就将它吃完，尤其是海鱼，海鲜在隔夜后会产生蛋白质降解物，吃了之后对身体会有损伤。