茶饼口感变化较快白茶饼因为经过了蒸汽软化这一工序，其中的内含物在高温下难免会释放一些出来，导致今后的陈化过程中，口感会变化的快些。

白茶饼白茶饼的外形整体为规整的圆，由无数片茶叶盘踞而成，片片脉络清晰，十分耐看。经过陈放的白茶饼成了如今为药为宝的老白茶饼。有些效仿普洱茶工艺。制成饼的白茶不仅方便保存，而且便于运输。散白茶散白茶外观银毫舒展，片片完整，如散开的漫天银斑。散茶在市面上备受喜爱，冲泡时，只需取一些便可直接冲泡饮用，快捷方便，不仅如此，其外形片片散开，便于观察。