剪掉之后隔天就会死，所以建议当天食用。

一般田螺摸回来以后，会先用清水给它放两天，每天要换水，然后等它把肚子里的泥土吐得差不多的时候，才开始准备煮来吃。在清洗时候，最好在放入几滴茶油，然后在等两个小时。接着用钳子把田螺的尖尖剪掉，这样才能吸得出来。剪掉之后，还是需要用清水在清洗几遍，最后就是放锅里来爆炒了。