豆角不煮直接晒干不可以。

因为豆角中的毒素没有完全去除，在食用后会产生恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。此外，若因误食未煮熟的豆角而导致食物中毒，可以采取一些普遍使用的解救方法进行紧急处理。生食物中毒时，首先应该马上停止食用可疑食物，保留可疑食物样本，拨打120，到医院就诊。自晒干豆角的做法：

1、准备豆角2斤，摘洗干净。

2、放入开水锅里煮5分钟。

3、用流动的水冲洗，然后放入室外暴晒2天即可。