1、形状不同。

冻干粉的咖啡是颗粒状的，一颗一颗的。速溶咖啡是粉末状的，颗粒比较细。

2、制作方式不同。冻干粉咖啡是在粉末干燥的情况下，用低温冷冻的方式提取的。速溶咖啡是普通的咖啡豆放到大罐子里面萃取出来的咖啡液体然后用高温喷雾把液体中的咖啡物质提取出来，变成粉末。

3、口感不同。冻干粉咖啡的口感醇香。速溶咖啡的口感比不上直接煮炒磨咖啡浓郁纯正。