可以将鲜花椒自然风干后放入保鲜袋中，抽干里面的空气放入冰箱冷藏，这样花椒就处于密封的真空环境下，能使鲜花椒保存一年不变色又保鲜。

这样保存的原理是：鲜花椒要真空低温保存，一般我们买回来鲜花椒也都是真空包装的，拿回来后放冰箱冷藏保存就可以了。