不需要放冰箱。

月饼因其独特的制作原料和制作工艺，内部含有大量的糖、油及水分，在冰箱中会因低温而导致这些成分被析出，使馅料干松，外皮坚硬，严重的影响食用口感。在储存时只需先将月饼用保鲜膜或塑封袋密封好，然后放在阴凉、通风且干燥的环境中保存即可。小提示：通常情况下软馅月饼的保质期在15天左右，硬馅月饼的保质期在20-60天左右，购买的月饼在包装上会注明其生产日期和保质期，自制的月饼因未添加防腐漆，保质期较短，需尽早食用。