清蒸大闸蟹，需要蒸几分钟，要根据“大闸蟹的大小”来判定。

1、中等大闸蟹：如果大闸蟹的个头为中等，那么需要清蒸15—20分钟。

2、个头大一些的大闸蟹：如果大闸蟹的个头稍微大一些，那么需要清蒸20—30分钟。另外，清蒸大闸蟹，可以保留大闸蟹原有的营养价值。并且，清蒸后的大闸蟹，肉质较为鲜嫩，口感极佳。