1、原料不同。

花雕酒的酿造原料多为糯米和麦曲；黄酒的酿造原料更为繁多，有黍米、稻米以及黑米等。

2、成分不同。花雕酒的度数在16-19度左右，含糖量在0.5%-5%左右；黄酒的含糖量更高，在0-10%左右，酒精度在15-20度左右。

3、味道不同。花雕酒甘润柔和，入口醇香厚重，回味微甜；黄酒则是鲜甜猛烈，入口的瞬间浓郁的酒香在口腔中迸发开来，随之而来的是鲜甜清列，回味绵长。