三角峰和黄辣丁的区别是：外观不同、颜色不同、生存环境不同。

1、外观不同。黄辣丁的体型比较小，嘴部会有较长的触须，其尾部不会分叉，为泥鳅尾，且身上刺较多，带有微微的毒性。而三角峰的体型更大一些，它的尾部为分叉状，和鲫鱼尾部形状相似，身上也有较多刺分布，但一般无毒。

2、颜色不同。黄辣丁颜色均匀统一，一般为黄色或棕黄色，而三角峰的下肚部分为黄色，背部和头部常有深棕色的斑块分布，呈花斑色。

3、生存环境不同。黄辣丁对水质要求高，一般在水质好的河流小溪中生长，以小鱼虾、昆虫为食。而三角峰对生长环境要求低，在任何水质中都可以生存。