黄油的保质期一般在12个月至24个月，黄油一般分为植物黄油、动物黄油。

1、植物黄油：是椰子油加入不同生产工艺制作而成的，可使食物酥脆，因生产工艺不同，植物黄油口感与动物黄油差距较大。

2、动物黄油：是牛奶加工的黄油，一般是稀奶油加工和纯牛奶加工，因工艺较好，常用于星级餐厅做糕点、面包等。