椰子汁既不属于凉性也不属于热性，而是属于温性。

椰子汁富含各种养分素，包含蛋白质，脂肪，糖类，矿物质及各种维生素，其中蛋白质和糖类的含量较高，脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体有利。椰子汁里全部的养分能满足机体的各种需要，可推进成长和增强免疫力。虽然椰子汁属于温性，但是椰子的果肉却是凉性的，所以大家在食用椰子的时候，最好与椰子水同食，这样才不会导致体内寒气加重。