莲藕是凉性的。

莲藕是生长于水中的食材，味甘、性寒，口感脆嫩，可生食也可用于烹饪，在我国种植范围广泛，其中以湖北盛产的莲藕最为著名。莲藕的食用方法多种多样，除了常见的凉拌、炖汤，还可以用来制作藕粉、藕夹、糯米藕，无论甜味还是咸味，莲藕都能驾驭自如。