红豆既不是凉性的，也不是热性的，而是一种性平的食物。

红豆为长圆形或扁圆形、表面紫红色的豆类，质地较硬，味微甘，在我国南方地区生长较为广泛。红豆中含有丰富的营养物质，一般用于煮汤或煮粥，常与薏米搭配食用；除此外，还可用于制作红豆甜品或红豆馅料，口感软糯、香甜美味。