可以在吃不完的猪肝上薄涂一层食用油，然后放入冰箱中保存，这样可以让猪肝和原来一样鲜嫩好吃。

猪肝就是猪的肝脏，柔软鲜香，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、铁、锌等营养物质，具有很高的食用价值。猪肝的做法也有很多，例如凉拌猪肝、爆炒猪肝、番茄猪肝汤等。