1、将长豆角的头部和尾部摘除，并清洗干净。

2、将锅刷干净倒入凉水，放入适量食盐，将水煮开。

3、把长豆角放入锅中煮两分钟并捞出。

4、将捞出的长豆角放入凉水中，冰一下并捞出控干水分。

5、把控干水分的长豆角密封起来放入冰箱保存即可。注意：冬天使用长豆角的时候一定要用水泡一下，这样炖出来的豆角好吃。