雪蛤是东北林蛙，又被称为林蛙，属于蛙科，是两栖类野生动物，其营养价值和经济价值都是极高的，一般分布在我国的黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古等，因冬眠时长达五个月之久，所以得名“雪蛤”。

雪蛤的背面呈灰褐色、深褐色、红棕色和灰棕色，而且上面还有很多的斑点，雪蛤的繁殖期一般在每年的四月初开始，然后五月初结束。