中元节吃饺子是表示对未来寄予美好祝愿和对去世亲人的怀念之情。

中元节又被称为鬼节、盂兰盆节，是由上古时期的祭祖演变而来的，与清明节、重阳节和除夕一样是祭祖大节，是华人地区的传统文化节日。七月是农作物丰收的时节，古时人们将丰收寄托于神明与祖先的庇佑，故而会在收获后，举办祭祀的活动来庆祝丰收。